Champagne Veuve Olivier

La maison
Déjà au début du siècle, l’arrière grand-père Edmond, viticulteur à Trélou sur Marne, élaborait et vendait son champagne sous le nom " Terroir des Buttes ". C’est dans les années 1960 que la marque fut crée par sa fille Liliane Olivier et son petit- fils Pierre.


Depuis avec persévérance, nous avons agrandi notre vignoble et nous nous attachons à maintenir cette tradition familiale. Nous souhaitons garder notre statut de vigneron indépendant c’est à dire que nous apportons une grande exigence à notre passion : à la culture de la vigne, à la cueillette de nos raisins ,à l’élaboration et à la commercialisation de nos cuvées.

Nos vignes sont situées en plein coeur de la Vallée de la Marne, sur des côteaux orientés au sud. Les trois cépages champenois, Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay apportent à nos champagnes des caractéristiques uniques et complémentaires : le Pinot Meunier de la rondeur et du fruité, le Pinot Noir du corps et de la puissance et enfin le Chardonnay amène de la finesse et de la vivacité.

Notre souci premier est d’obtenir un raisin de qualité et c’est au prix d’une vigne bien travaillée que l’on tend à obtenir cette qualité. Ce raisin, "véritable concentré de terroir" , va transmettre toute sa typicité aux vins que nous élaborons.
Depuis quelques années, nous nous attachons à mettre en place une viticulture raisonnée dans le but de mieux préserver le patrimoine qui nous a été transmis et que nous allons transmettre.

Du pressoir à la coupe, nos champagnes témoignent d’un art qui allie le respect du savoir- faire traditionnel à la maîtrise des technologies modernes. Dans nos caves, les cuves inox côtoient les fûts de chêne. _ Nous vous invitons à venir nous visiter afin de vous imprégner de cette culture champenoise.

Nos caves sont ouvertes du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le samedi de 9h à 12h et sur rendez-vous l’après-midi. Fermé les dimanches et jours fériés.

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